JP de BBQ Québec nous donne un cours accéléré, mais complet sur comment bien réussir sa pièce de viande. 

Il y a plusieurs types et coupes qui existent et donc plusieurs manières de les cuire, de les saisir et de les faire griller. 

Chaque viande est différente et donc a sa technique. Apprenez-en plus dans cette chronique vidéo!